Dijital Konveksiyonlu Fırın

WR60L, esnaf fırınları, otel pastaneleri mutfakları, kafe hafif yemek istasyonları ve zincir restoran operasyonları için tasarlanmış tezgah üstü dijital konveksiyonlu fırındır. Yalnızca 640×760×640 mm'lik kompakt bir kaplama alanına sahip olan bu 60L ünite, standart olarak 4 tepsi konumuyla birlikte gelir ve 435×315 mm standart tepsileri barındırır; profesyonel düzeyde pişirme kapasitesi gerektiren alan bilincine sahip ticari mutfaklar için ideal bir çözümdür.

Soruşturma göndermek

Açıklama

Ürüne Genel Bakış

WR60L, esnaf fırınları, otel pastaneleri mutfakları, kafe hafif yemek istasyonları ve zincir restoran operasyonları için tasarlanmış tezgah üstü dijital konveksiyonlu fırındır. Yalnızca 640×760×640 mm'lik kompakt bir kaplama alanına sahip olan bu 60L ünite, standart olarak 4 tepsi konumuyla gelir ve 435×315 mm standart tepsileri barındırır. Bu, profesyonel-kalitede pişirme kapasitesi gerektiren alan bilincine sahip ticari mutfaklar için ideal bir çözümdür.

Mikroişlemcili bir kontrol paneli ve 12-tarif hafızası depolama alanıyla donatılan WR60L, operatörlerin sık kullanılan pişirme parametrelerini tek-dokunuşla geri çağırma için kaydetmelerine olanak tanır, toplu iş-toplu{- parti arasında tutarlılık sağlarken aynı zamanda vasıflı işgücüne olan bağımlılığı azaltır. Buhar enjeksiyonu ile birleştirilmiş entegre ters çevrilebilir fan sistemi, özel yapım ekmeklerde eşit kızarma ve olağanüstü kabuk oluşumu için eşit ısı sirkülasyonu sağlar. 0-350 derece sıcaklık aralığı, düşük sıcaklıktaki provadan yüksek sıcaklıkta hızlı pişirmeye kadar her şeyi destekler.

Temel Özellikler

Kompakt Kaplama Alanında 4-Tepsi Standart Kapasitesi -60L hazne, 435×315mm standart tavalar için 4 tepsi pozisyonunu barındırarak butik fırınlar ve restoran pastaneleri bölümlerinin günlük üretim ihtiyaçlarını karşılar. Yalnızca 640×760×640 mm'lik harici ölçümlerle (0,5㎡ tezgah alanından daha az yer kaplar) WR60L, standart ticari tezgahlara sorunsuz bir şekilde entegre olur.

12-Reçete Hafızası, Tek-Dokunuş Tutarlılığı -Mikroişlemcili kontrol paneli, sıcaklık, zaman ve fan modu parametrelerini yakalayarak 12'ye kadar sık kullanılan tarifi saklar. Tek dokunuşla geri çağırma, her grupta tutarlı sonuçların elde edilmesini sağlarken sezgisel arayüz, yeni personelin minimum eğitimle yeterliliğe erişmesine olanak tanıyarak- hem katılım süresini hem de operasyonel hataları azaltır.

Ters Çevrilebilir Fan + Sıcak Hava Sirkülasyonu -Sirkülasyon fanı, oda içinde çok-yönlü hava akışı türbülansı oluşturmak için yön değiştiren, tersine çevrilebilir bir dönüş fonksiyonuna sahiptir. Bu, ölü bölgeleri etkili bir şekilde ortadan kaldırır ve sabit-yönlü fanlara kıyasla üstün sıcaklık eşitliği sağlar. 4 tepsinin tamamında pişirme yaparken, döngünün ortasında tepsinin manuel olarak döndürülmesine gerek kalmadan yukarıdan aşağıya tutarlı bir kızartma elde edilir-.

Zanaatkar Kabukları için Buhar Enjeksiyonu -Entegre buhar sistemi, ilk pişirme aşamasında atomize nem sağlayarak baget, ciabatta ve özel yapım somunlarda gevrek, çatlak kabuk oluşumunu teşvik ederken, yumuşak bir kırıntı için iç nemi korur. Buhar hacmi, değişen tarif gereksinimlerine uyacak şekilde ayarlanabilir.

0-350 derece Geniş Sıcaklık Spektrumu -Sıcaklık aralığı ortam sıcaklığından 350 dereceye kadar uzanır ve düşük-sıcaklıkta fermantasyon ve orta-aralıkta pişirmeden yüksek-ısıda hızlı pişirmeye kadar her şeyi kapsar. Maksimum 350 derece, hızlı kızarma gerektiren pizzalar ve kavrulmuş yiyecekler için uygundur; orta{6}}aralık sıcaklıkları ise keklerin, ekmeklerin ve kurabiyelerin hassas şekilde pişirilmesi için mükemmeldir.

Tamamı-Çelik Konstrüksiyon, Dayanıklı Olmak İçin Tasarlandı -Dış kısım, korozyon direnci ve yapısal bütünlük için 0,8 mm 201 paslanmaz çelik plakadan yapılmıştır. Haznede 0,8 mm 201 ayna-finişli paslanmaz çelik bulunur; bu, gresin yapışmasına direnç gösteren ve servis sonrasında zahmetsizce silinebilen ultra-pürüzsüz bir yüzey sağlar. 52 kg'lık net ağırlık, yüksek-frekanslı ticari kullanım için tasarlanmış sağlam bir yapıyı yansıtır.

SSS

S: 12 tarifli hafıza fonksiyonunu nasıl programlayabilirim ve kullanabilirim?

C: Mikroişlemcili kontrol paneli 12'ye kadar sık kullanılan tarifi saklar. Bir tarifi kaydetmek için: istenilen sıcaklığı, süreyi ve fan modunu manuel olarak ayarlayın, ardından mevcut parametreleri kaydetmek için ilgili sayı tuşunu basılı tutun. Geri çağırmak için: kaydedilen programı tek dokunuşla etkinleştirmek için-sayı tuşuna kısa süreli basmanız- yeterlidir. Hızlı menü geçişi için yüksek-sıklıktaki öğeleri (ör. kurabiye tarifi, puf böreği tarifi, özel ekmek tarifi) farklı sayı tuşlarına atamanızı öneririz.

S: Ters çevrilebilir fanın pratik faydası nedir?

C: Standart sabit-yönlü fanlar, ısı ölü bölgelerine ve birden fazla rafta eşit olmayan kızarmalara yol açabilen öngörülebilir hava akışı modelleri oluşturur-genellikle pişirmenin ortasında tepsinin manuel olarak döndürülmesini gerektirir-. Ters çevrilebilir fan, çok-yönlü hava akışı türbülansı oluşturmak için dönüş yönünü değiştirerek ısı ölü bölgelerini etkili bir şekilde ortadan kaldırır. WR60L, 4 tepsi kurabiye veya bisküviyi pişirirken, tepsiyi manuel olarak döndürmeye gerek kalmadan yukarıdan aşağıya tutarlı bir şekilde kızarma sağlayarak işçilik maliyetlerini azaltır.

S: Hangi ürünler buhar enjeksiyon fonksiyonundan yararlanır? Su bağlantısı gerektiriyor mu?

C: Buhar enjeksiyon işlevi, baget, ciabatta ve özel yapım ekşi mayalı somunlar gibi çıtır Avrupa- tarzı ekmekler için idealdir. Fırında dahili bir-su deposu bulunur-harici su bağlantısı gerektirmez. Kullanmadan önce rezervuarı arıtılmış suyla doldurmanız yeterlidir. Buhar sisteminin servis ömrünü uzatmak ve kireç oluşumunu en aza indirmek için arıtılmış su önerilir.

S: 4kW güç değerinin enerji tüketim profili nedir?

C: 4kW ünitenin nominal gücüdür. Fiili çalışma sırasında fırın yalnızca ön ısıtma ve sıcaklığın-arttırma aşamalarında tam güçte çalışır. Ayarlanan sıcaklığa ulaşıldığında ünite otomatik olarak bakım moduna geçerek önemli ölçüde daha az güç çeker. Etkin izolasyonla eşleştirilmiş 60 L hazne, ısı kaybını en aza indirerek üretilen gıda birimi başına ekonomik elektrik maliyeti sağlar.

S: Tepsi aralığı 60L'lik haznede 4 tepsi için yeterli mi?

C: WR60L, kurabiye, bisküvi, ekmek ve puf böreği gibi standart fırınlanmış ürünleri barındıracak geniş aralıklara sahip, optimize edilmiş 4 katmanlı bir raf tasarımına sahiptir. Daha fazla dikey açıklık gerektiren özel ürünler (örneğin somun tava ekmekleri) için, gerçek ürün yüksekliğine göre değerlendirme yapmanızı veya seçim rehberliği için satış müdürümüzle iletişime geçmenizi öneririz.

S: Minimum Sipariş Miktarı (MOQ) nedir? Özelleştirme sunuyor musunuz?

A: Standart Minimum Sipariş Adedi 5 birimdir. Satış müdürünün takdirine bağlı olarak, ilk kez-alıcı satın alacaklar için MOQ'un düşürülmesi düşünülebilir. Kontrol panellerinde özel logo baskısı, voltaj uyarlaması ve tepsi boyutu ayarlamaları da dahil olmak üzere OEM özelleştirme hizmetleri sunuyoruz. Özelleştirilmiş birimler için minimum sipariş miktarları spesifikasyona göre değişir-ayrıntılar için lütfen satış ekibimizle iletişime geçin.

Teknik Özellikler

Şartname	Detaylar
Modeli	WR60L
Kapasite	4 Tepsi
Dış Boyutlar (G×D×Y)	640 × 760 × 640 mm
Oda Boyutları (G×D×Y)	380 × 500 × 350 mm
Gerilim	220~
Hazne Hacmi	60 L
Güç	4 kW
Sıcaklık Aralığı	0–350 derece
Zamanlayıcı Aralığı	120 Dakika
Tepsi Uyumluluğu	435 × 315 mm × 4 tepsi
Gövde Malzemesi	201 Paslanmaz Çelik, 0,8mm Kalınlık
Hazne Malzemesi	201 Ayna-Kaplama Paslanmaz Çelik, 0,8 mm Kalınlık
Fonksiyonlar	12-Reçete Hafızası / Buhar Enjeksiyonu / Ters Çevrilebilir Fan / Konveksiyon
Kontrol Tipi	Mikroişlemcili Dijital Panel
Net ağırlığı	52 kg
Ambalajlama	Tahta sandık ihracat
Hedef Uygulamalar	Butik Otel Pastaneleri\|Esnaf Fırınlar\|Zincir Pizza Restoranları\|Fransız Pastaneleri\|Kurumsal Kafeterya Western İstasyonları